Glutenvrij en vegan gebak
I want to bake free!
Citroen meringue gebak
Een brosse taartbodem met frisse
citroencustard en luchtige meringue
zorgvuldig afgebrand
Double dark chocolate gebak
Luchtige chocoladebiscuit getrempeerd met sinaasappelsiroop met een vulling van abrikozenconfiture, overgoten met een ganache van chocolade.
Aarbeienbavarois gebak
Een laag luchtige citroenbiscuit met daarop een dikke laag romige aardbeienbavaroise, en als finishing touch een laagje heerlijke frisse aardbeiengelei
Appelcrumble
Oma’s appeltaartje maar dan opnieuw uitgevonden, geweldig deeg, frisse appels, kaneel, rozijnen, abrikozengelei citroenzeste
Shortcake salty karamel koeken
Brosse koek met een overdreven dikke laag karamel, daarna overgoten met heerlijke knapperige chocolade en zeezout flakes
Blueberry Muffins
Heerlijk luchtig biscuitbeslag
met verse blauwe bessen, afgetopt met een knapperige crumble en parelsuiker.
Brownie
De klassieke brownie zoals hij hoort:
chewy, fudgy en vol van smaak, met pure vegan chocolade en…glutenvrij.
Over Sam...
Nadat ik mijn patisserie opleiding had afgerond, heb ik jaren als patissier gewerkt. Daarnaast volgde ik ook veel cursussen om mezelf te blijven ontwikkelen.
In deze periode kwam ik erachter dat ik een glutenallergie had, en ook bij het gebruik van zuivel kreeg ik steeds vaker klachten.
Ik ben toen op zoek gegaan naar alternatieve producten.
Helaas kon ik weinig tot niets op het gebied van gebak en taart vinden dat voldeed aan mijn verwachtingen, van écht lekker gebak. Toen heb ik besloten om het zelf te gaan maken.
Met alle kennis die ik al had, en na heel veel research, heb ik mijn eigen recepten ontwikkeld.
Na ontelbare test- en baksessies heb ik, samen met mijn team, de allerlekkerste gebakjes gecreëerd op basis van plantaardige en glutenvrije producten.
Nu kan eindelijk iedereen genieten van gebak!
Je proeft geen verschil! (het is zelfs lekkerder!)
Bakefree bij jou in de zaak?
Stuur ons een mailtje en we komen graag langs om je onze heerlijk gebakjes te laten proeven zodat ook jij al je gasten de lekkerste gebakjes kan serveren.
Gebak
waar iedereen
blij van wordt!
Testen, testen en testen
Na heel veel baksessies en proeverijen hebben we nu een geweldig resultaat bereikt.
We bieden een assortiment aan gebakjes die net zo lekker zijn als gewoon gebak.
We doen geen consessies aan de smaak of structuur.
Regelmatig bedenken we nieuwe smaken en stijlen, en natuurlijk spelen we ook in op de laatste trends en feestdagen!
Binnenkort bij jou in de zaak?
Wil je dat we contact met je opnemen?
